ALIMENTOS

La Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH) y el gobierno del estado llevan a cabo una investigación para lograr que el queso chihuahua hecho por la comunidad menonita obtenga la denominación de origen. La producción de este queso fue de…

La planificación de menús, moderar el consumo de bebidas alcohólicas y hacer ejercicio son algunas de las sugerencias que pueden evitar que una persona aumente de peso durante las fiestas decembrinas. En un comunicado, la aplicación de…

Consumir alimentos con demasiada grasa y sal, fumar y falta de ejercicio, combinado con una irritación, puede afectar directamente al corazón y causar un infarto, advierten especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). El…

Las investigadoras del ITESO, Raquel Zúñiga y Laura Arias, desarrollaron un medio de cultivo eficiente y económico que permitirá a la industria alimentaria enriquecer sus productos con microorganismos benéficos para la salud. Ambas…

El consumo de tabaco por parte de los padres es una de las principales causas que aumentan la susceptibilidad de los niños para contraer la neumonía, señala el Instituto Nacional de Salud Pública. En su página de Internet, el instituto…

Las autoridades mexicanas clausuraron temporalmente un restaurante del gigante de la comida rápida McDonald's después de que un cliente denunciara que había encontrado una cabeza de rata en una de sus hamburguesas, una acusación que la…

Ningún edulcorante autorizado para salir a la venta en el mercado causa daño a la salud de las personas, ya que pasan por rigurosos estudios, que llevan incluso hasta 10 años, indicó Rebeca López García, especialista en toxicología de los…

El Consejo Latinoamericano de Proteína Animal (Colapa) aseguró que el consumo de la carne roja y la carne procesada, como parte de una dieta balanceada y un estilo de vida saludable, tienen beneficios importantes para la nutrición humana y…

Un individuo que consume más de 50 gramos diarios de carne procesada incrementa la probabilidad de sufrir cáncer de colon, pero son los sistemas de salud de cada país los que deben hacer las recomendaciones sobre el consumo de esos…

La recomendación no es abandonar el consumo de jamón, salami, salchichas o un buen bistec, sino reducir su consumo, señaló hoy el experto australiano Bernard Stewart. La opinión de Stewart es particularmente importante porque preside el…