Maíz

La ignorancia es uno de los factores que ha provocado el rechazo a los transgénicos, pues incluso les son atribuidos efectos cancerígenos, alertó Francisco Bolívar Zapata, doctor Honoris Causa por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM)…

El futuro alcanzó a las tradicionales tortillas mexicanas, gracias a la iniciativa de un joven que echaba de menos uno de los emblemas culinarios de su país; mediante el simple toque de un botón, una máquina ofrece el producto tras dos…

De acuerdo con la evidencia científica, los transgénicos son organismos de bajo riesgo y tanto ellos como sus productos se utilizan desde hace muchos años sin daño a la salud ni efectos negativos al ambiente, señaló el investigador…

Investigadores mexicanos de la Universidad Nacional Autónoma de México -UNAM- encontraron que los maíces criollos de Tlaxcala, especialmente los pigmentados, tienen compuestos bioactivos que ayudan a prevenir enfermedades, sobre todo de…