ALIMENTOS

La ignorancia es uno de los factores que ha provocado el rechazo a los transgénicos, pues incluso les son atribuidos efectos cancerígenos, alertó Francisco Bolívar Zapata, doctor Honoris Causa por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM)…

Una ley chilena sobre etiquetado de alimentos con “alertas” para aquellos altos en azúcares, calorías, grasas saturadas y sodio ha puesto en aprietos a una cadena de comida rápida, que busca seguir vendiendo su menú infantil. La…

El calor, la ropa ajustada y algunos antiinflamatorios no esteroides (AINES) pueden empeorar los síntomas de la urticaria crónica, aseguran especialistas del Instituto Mayo Clinic. La aparición repentina de las ronchas, conocida como…

Tras una “rigurosa” investigación científica, las autoridades de Salud de Canadá aprobaron la producción y venta de salmón genéticamente modificado, convirtiéndose en el primer animal comestible autorizado. El Ministerio de Salud de…

En medio del retiro de millones de empaques de frutas y verduras congeladas enviados a México, Canadá y todo Estados Unidos, las autoridades que combaten las enfermedades mortales provocadas por el germen listeria temen que será difícil…

La estructura genética de los dromedarios, uno de los animales domesticados fundamentales para el desarrollo de las sociedades y el comercio en zonas áridas, fue modificado por las antiguas rutas comerciales a través de los años. Un…

Un estudio realizado por investigadores australianos reveló que la sal provoca el consumo de alimentos grasosos, además se detectó que las personas que prefieren la comida con menos grasa desarrollaron una mayor ingesta de alimentos. El…

Un grupo de investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) descubrió que los extractos del chile pimiento y guajillo inhiben las bacterias patógenas que deterioran los productos cárnicos y causan enfermedades estomacales. Los…

Los alimentos como la cebolla, el ajo, las verduras de hojas verdes, las uvas, las guayabas, la papaya, las fresas, la canela, la miel, entre otros, son eficaces para combatir el resfriado o la gripe estacional, aseguró la nutrióloga Rocío…

Un espejo en el vestidor de una habitación ocultaba el pasadizo que el capo Joaquín "El Chapo" Guzmán, el rey de los túneles, recorrió intentando escapar del violento asalto militar contra su última guarida, una vivienda de Los Mochis, en…